DRC ロマネ・サン・ヴィヴァン 1992年 750ml

味わいは、洗練された果実味は力強さがあるもののデリケートな繊細さも持ち併せ、存在感を感じさせるタンニンは、シルクのような滑らかさで構造を形成し、美しく伸びやかな酸は味わいまとめた後、優雅な風味を伴った非常に長い余韻があります。 熟成が進むほど果実味は落ち着きある深い旨味を伴った甘やかさが現れ、タンニンや酸などの成分は溶け合う事で、ビロードのようにしなやかさを持った質感に変化していきます。 そしてトリュフに紅茶などの熟成による複雑で魅惑的な風味を伴った別格の味わいを表現し、いつまでも続くかのような長い余韻に包まれます。